Soupe détox aux légumes verts et curcuma

Lors d’une cure détox, il est essentiel de privilégier des plats faciles à digérer, riches en fibres, vitamines et antioxydants, tout en limitant la charge toxique sur le foie et les reins. Cette soupe associe des légumes verts alcalinisants, des épices aux propriétés anti-inflammatoires et un bouillon reminéralisant, parfait pour soutenir l’organisme.

Elle est idéale en dîner léger pour apaiser le système digestif et favoriser une régénération nocturne optimale.

Ingrédients (pour 2 à 3 portions)

• 1 courgette : hydrate l’organisme et soutient l’élimination rénale
• 1 poignée de pousses d’épinards : riches en fer et en chlorophylle, qui aide à la détox du foie
• 1/2 bouquet de persil frais : source de vitamine C et de composés dépuratifs
• 1 gousse d’ail : antibactérienne et anti-inflammatoire, renforce le système immunitaire
• 1 petit oignon : stimule la digestion et soutient le foie grâce à ses composés soufrés
• 1 carotte : apporte une touche sucrée et des antioxydants protecteurs pour la peau
• 1 cuillère à café de curcuma : puissant anti-inflammatoire qui aide à la digestion et au drainage hépatique
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive : facilite l’absorption des nutriments
• 1/2 cuillère à café de cumin : aide à la digestion et réduit les ballonnements
• Sel marin et poivre noir : le poivre optimise l’absorption du curcuma
• 750 ml d’eau ou de bouillon de légumes maison : riche en minéraux, soutient l’équilibre hydrique du corps

Préparation

1. Éplucher et couper la courgette, la carotte, l’ail et l’oignon en morceaux
2. Dans une casserole, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides
3. Ajouter les légumes, le persil et les épices (curcuma, cumin, sel, poivre)
4. Verser l’eau ou le bouillon, puis laisser mijoter 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres
5. Mixer le tout pour obtenir une soupe lisse et onctueuse
6. Servir bien chaud avec un filet d’huile d’olive pour une meilleure assimilation des nutriments

Les bienfaits en détail

• Détox du foie : le curcuma et le persil favorisent le drainage des toxines
• Réduction de l’inflammation : l’ail, l’oignon et le curcuma apaisent le système digestif
• Digestion facilitée : les fibres solubles de la courgette et de la carotte améliorent le transit
• Hydratation profonde : l’eau des légumes et du bouillon reminéralise l’organisme
• Effet alcalinisant : la soupe aide à rétablir l’équilibre acido-basique du corps

Variantes et conseils

• Pour un effet plus réchauffant, ajouter une pincée de gingembre frais râpé
• Pour un boost de satiété, mixer un demi-avocat pour une texture plus crémeuse
• Pour une version légère, filtrer la soupe après cuisson et ne garder que le bouillon

Astuce naturo : cette soupe est idéale le soir après une journée de détox ou de repas légers. Elle apaise le système digestif et prépare le corps à un sommeil réparateur.

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